Tài liệu

Sinh học 8 - THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC

Chia sẻ bởi
Lượt xem: 1030     Tải về: 0     Lượt mua: 0     Định dạng:  
Báo lỗi
Bình luận
Nhúng
/ 4
Tài liệu Sinh học 8 - THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC - tài liệu, sách iDoc.VnSinh học 8 - THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC,1/Kiến thức: Nắm vững các bước thành lập khẩu phần Biết đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần mẫu . Biết cách…
background image

 

BÀI 37 :  

THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH  

 

MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC  

 

I/ MỤC TIÊU:  

1/Kiến thức: 

 

Nắm vững các bước thành lập khẩu phần  

 

Biết đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần mẫu . 

 

Biết cách tự xây dựng khẩu phần hợp lí cho bản thân . 

2/ Kỹ năng: 

 

Rèn kỹ năng phân tích , kỹ năng tính tóan .  

3 . Thái độ

 :  

 

Giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe , chống suy dinh dưỡng và béo phì  

II/ CHUẨN BỊ: 

1/ Giáo viên: 

 

Bảng 1, 2, 3 và đáp án  

Trọng lượng 

Thành phần dinh 

dưỡ

ng 

Thực phẩm 

A 1 

A 2 

P  

Năng lượ

ng khác 

(Kcal) 

Gạo tẻ 

400 

400 

31.6 

304,8 

1477,4 

Cá chép  

100 

40 

60 

9,6 

2,16 

 

59,44 

Tổng cộng  

 

 

 

79,8 

33,78 

391,7 

2295,7 

III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC: 

background image

1 / Ổn định lớp 

2 /  Kiểm tra bài cũ :  

  Bữa ăn hợp lí có chất lượng là bữa ăn như thế nào ?  

  Để nâng cao chất lượng bữa ăn cần những yếu tố nào ? 

  Khẩu phần là gì ? Nêu nguyên tắc thành lập khẩu phần ? 

3 / Các hoạt động dạy và học: 

Hoạt động của giáo viên 

Hoạt động của học sinh 

Nội dung ghi bài 

Hoạt  động  1:  Hướng  dẫn  nguyên 

tắc thành lập khẩu phần . 

Mục tiêu:  

– GV  giới  thiệu  lần  lược  các  bước 

tiến hành : 

– GV  hướng  dẫn  nội  dung  bảng 

37.1 : 

– Phân  tích  ví  dụ  thực  phẩm  là  đu 

đủ chín theo 2 bước như SGK  

  Lượng cung cấp A 

  Lượng thải bỏ A1  

  Lượng thực phẩm ăn được A2   

– GV dùng bảng 2 . Lấy  một ví dụ 

đề nêu cách tính : 

  Thành phần dinh dưỡng  

 

 

 

–  Bước  1  :  Kẻ  bảng  tính  tóan 

theo mẫu  

–  Bước 2 :  

Điền tên thực phẩm và số lượng 

cung cấp A 

Xác định lượng thải bỏ A1   

Xác  định  lượng  thực  phẩm  ăn 

được A2   : với A2  =  A – A1  

–  Bước 3 : Tính giá trị từng lọai 

thực phẩm đã kê trong bảng . 

–  Bước 4 :  

Cộng các số liệu đã liệt kê. 

 

background image

  Năng lượng  

  Muối khóang , vitamin 

Chú ý :  

  Hệ  số  hấp  thục  của  cơ  thể  với 

Prôtêin là 60 % 

  Lượng  vitamin  C  thất  thóat  là 

50% 

Hoạt  động  2:  Tập  đánh  giá  khẩu 

phần  

–  GV yêu cầu học sinh nghiên cứu 

bảng 2 để lập bảng số liệu : 

–  Gv yêu cầu học sinh lên sửa bài  

–  GV  công  bố  đáp  án  đúng  Bảng 

37 . 2  

 

–  GV yêu cầu học sinh tự thay đổi 

một vài  lọai thức ăn rồi tính tóan  lại 

số liệu cho phù hợp . 

 

Đối  chiếu  với  bảng  :  “Nhu  cầu 

dinh  dưỡng  khuyến  nghị  cho 

người Việt Nam “   Có kế họach 

điều chỉnh hợp lí . 

  

–  Học  sinh  đọc  kỹ  bảng  2  . 

Bảng số liệu khẩu phần . 

–  Tính tóan số liệu điền vào các 

ô có dấu “? “ ở bảng 37 .2 

–  Đại diện nhóm lên trình bày , 

nhóm khác nhận xét bổ sung . 

–  Học sinh tập xác định  một số 

thay  đổi  về  lọai  thức  ăn  và  khối 

lượng  dựa  vào  bữa  ăn  thực  tế  rối 

tính lại số liệu cho phù hợp . 

 

IV / KIỂM TRA ĐÁNH GÍA : 

–  Kết quả bảng 37 . 2 và 37 . 3 là nội dung để đánh giá của một số nhóm  

IV / DẶN DÒ: 

Liên hệ quảng cáo

Sinh học 8 - THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC

1/Kiến thức: Nắm vững các bước thành lập khẩu phần Biết đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần mẫu . Biết cách tự xây dựng khẩu phần hợp lí cho bản thân . 2/ Kỹ năng: Rèn kỹ năng phân tích , kỹ năng tính tóan . 3 . Thái độ : Giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe , chống suy dinh dưỡng và béo phì

Chia sẻ bởi
Lượt xem: 1030     Tải về: 0     Lượt mua: 0     Định dạng:  
Gửi nhận xét của bạn về tài liệu này
Tài liệu liên quan
Sinh học lớp 9 - Bài 39: Thực hành Tìm… Lượt tải: 44 Lượt xem: 32686
Sinh học lớp 9 - 1 Bài 45 - 46:… Lượt tải: 0 Lượt xem: 32608
Trắc nghiệm sinh học đại cương Lượt tải: 253 Lượt xem: 28835
Có thể bạn quan tâm
Trắc nghiệm sinh học đại cương Lượt tải: 253 Lượt xem: 28835
Sinh học 11 - Bài 13 : THỰC HÀNH :… Lượt tải: 8 Lượt xem: 28396
Hoá học 8 - BÀI THỰC HÀNH SỐ 3 DẤU… Lượt tải: 14 Lượt xem: 23099
Sinh học 11 - Bài 7 : THỰC HÀNH :… Lượt tải: 10 Lượt xem: 21919
Tóm tắt lý thuyết Sinh học 12 Lượt tải: 493 Lượt xem: 21402