Chia sẻ Download
Tài liệu Sinh học 10 - Tiết 11 (bài 12): THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM NHẬN BIẾT MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
/8 trang
Thành viên idoc2012

Sinh học 10 - Tiết 11 (bài 12): THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM NHẬN BIẾT MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO

- 12 tháng trước
19,807
Báo lỗi

Kiến thức Học xong bài này, học sinh phải: -Nhận biết một số thành phần khoáng của tế bào: K, S, C, …. -Nhận biết một số chất hữu cơ của tế bào như cacbohydrat, lipit, prôtêin. 2/ Kỹ năng Biết cách làm một số thí nghiệm đơn giản, tiếp tục rèn luyện kỹ năng thực hành – thao tác thí nghiệm.

Nội dung
Microsoft Word - Sinh hoc 10 NC - 12

Tiết 11 (bài 12): THỰC HÀNH

THÍ NGHIỆM NHẬN BIẾT MỘT SỐ

THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO

I/ MỤC TIÊU

1/ Kiến thức

Học xong bài này, học sinh phải:

-Nhận biết một số thành phần khoáng của tế bào: K, S, C, ….

-Nhận biết một số chất hữu cơ của tế bào như cacbohydrat, lipit,

prôtêin.

2/ Kỹ năng

Biết cách làm một số thí nghiệm đơn giản, tiếp tục rèn luyện kỹ năng

thực hành – thao tác thí nghiệm.

II/ CHUẨN BỊ

1/ Giáo viên

-Khoai lang, dầu ăn, hồ tinh bột, trứng gà, cải bắp.

-Dung dịch iod trong kali iotđua, HCl, NaOH, dd CuSO4.

-Thuốc thử Phelinh, AgNO3, BaCl2, amôn – magiê, axit piric bão hòa,

amôni ôxalat.

-Ống nghiệm, cối sứ, nước cất.

2/ Học sinh

Nghiên cứu các bước tiến hành thí nghiệm.

III/ HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC

1/ Kiểm tra

GV sự chuẩn bị của học sinh (về mẫu vật).

2/ Bài học

Giáo viên chia lớp thành 4 nhóm lớn, mỗi nhóm lớn gồm hai nhóm

nhỏ. Trong hai nhóm nhỏ, có 1 nhóm làm thí nghiệm xác định chất hữu cơ

có trong mô động vật và thực vật, nhóm còn lại làm thí nghiệm xác định sự

có mặt một số nguyên tố khoáng trong tế bào.

Gv lưu ý với học sinh về công tác an toàn trong phòng thí nghiệm:

không để hóa chất dính vào quần áo hay tay chân vì có những loại hóa chất

có thể gây bỏng da như NaOH hay HCl. Nếu lỡ bị hóa chất dính vào thì cần

rữa ngay thật kỹ bằng nước sạch

Hoạt động 1

XÁC ĐỊNH CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ

CÓ TRONG MÔ THỰC VẬT VÀ ĐỘNG VẬT

Mục tiêu: Học sinh biết làm thí nghiệm nhận biết tinh bột, lipit, protein và

giải thích các hiện tượng xảy ra.

Hoạt động của thầy Hoạt động của trò

GV yêu cầu học sinh mô tả các

bước thí nghiệm.

Giáo viên đề nghị các nhóm được

phân công tiến hành thí nghiệm.

Sau khi các nhóm làm xong thí

nghiệm giáo viên đề nghị các

nhóm:

-Mô tả lại các bước tiến hành thí

nghiệm.

-Kết quả thí nghiệm và giải thích.

Giáo viên nhận xét, bổ sung:

-Thí nghiệm 1: ở ống 2 Phêlinh

không phải là thuốc thử của tinh

bột. Phần cặn trên giấy lọc có thể

có màu xanh tím (do còn tinh bột)

hoặc không màu xanh tím (do chỉ

1/ Nhận biết tinh bột

Học sinh nghiên cứu sách giáo khoa

mô tả các bước thí nghiệm.

Đại diện các nhóm trình bày, các

nhóm khác bổ sung.

TN 1 TN 2

Tiến

hành

-Ống 1:

5ml dung

dịch lọc

khoai lang.

-Ống 2:

5ml nước hồ

tinh bột.

-Dung

dịch hồ tinh

bột + HCl 

đun 15’

-Để nguội,

trung hòa

bằng NaOH,

còn xơ bã).

-Thí nghiệm 2: ở ống 2 do tinh

bột bị thủy phân thành đường đơn

trong môi trường kiềm glucôzơ đã

phản ứng với thuốc thử Phêlinh

(khử Cu2+ thành Cu+).

-Nhỏ iod

vào ống 1 và

2.

-Nhỏ

Phêlinh vào

ống 2.

chia đều

dung dịch

vào 2 ống.

-Ống 1:

nhỏ dung

dịch iot.

-Ống 2:

nhỏ thuốc

thử Phêlinh.

Kết

quả

-Khi nhỏ iot

vào 2 ống

đều có màu

xanh tím

-Khi nhỏ

Phêlinh vào

ống 2 dung

dịch không

thay đổi màu.

Chỉ có ống

2 có màu đỏ

gạch.

2/ Nhận biết lipit

GV yêu cầu:

-Trình bày thí nghiệm để nhận

biết lipit.

-Giải thích kết quả thí nghiệm

-Nhỏ vài giọt nước đường và vài

giọt dầu ăn lên hai vị trí khác nhau của

1 tờ giấy trắng.

-Sau vài phút đưa lên chỗ có ánh

sáng để quan sát:

+Nơi nhỏ nước đường không còn

vết: do đường hòa tan vào trong nước

và bay hơi.

+Nơi nhỏ dầu ăn để lại vết trắng

đục: do phân tử dầu ăn không tan trong

nước, nước bay hơi còn lại dầu ăn nên

vẫn còn lại vết.

3/ Nhận biết prôtêin

Cho lòng trắng một quả trứng vào

0,5 lít nước và 3ml NaOH, quấy đều.

Lấy 10ml dung dịch này cho vào

ống nghiệm.

Nhỏ vài giọt dung dịch CuSO4 rồi

lắc ống nghiệm sẽ thấy màu xanh tím

đặc trưng.

Hoạt động 2:

XÁC ĐỊNH SỰ CÓ MẶT

MỘT SỐ NGUYÊN TỐ KHOÁNG TRONG TẾ BÀO

Mục tiêu: Biết cách tiến hành thí nghiệm và nhận xét kết quả thí nghiệm.

GV yêu cầu học sinh mô tả thí

nghiệm về cách tiến hành và kết quả.

GV nhận xét, bổ sung.

HS mô tả thí nghiệm và kết quả

thí nghiệm.

Kết quả thí nghiệm

Ống

nghiệm

Hiện tượng Nhận xét – Kết luận

1/ Dịch mẫu

+ nitrat bạc

Đáy ống nghiệm tạo kết

tủa trắng, chuyển sang màu

đen sau một thời gian.

Trong mô có anion Cl- nên đã

kết hợp với Ag+ tạo AgCl.

2/ Dịch mẫu

+ cloruabari

Đáy ống nghiệm tạo kết

tủa màu trắng.

Trong mô có anion SO42- nên

đã kết hợp với Ba2+ tạo BaSO4.

3/ Dịch mẫu

+ amôn –

magiê

Đáy ống nghiệm tạo kết

tủa màu trắng.

Trong mô có PO42- nên đã tạo

thành kết tủa trắng photpho kép

amôn – magiê NH4MgPO4.

4/ Dịch mẫu

+ axit picric

Đáy ống nghiệm tạo kết

tủa hình kim màu vàng.

Trong mô có ion K+ tạo kết

tủa picrat kali.

5/ Dịch mẫu

+ ôxalat

amôn

Đáy ống nghiệm tạo kết

tủa màu trắng.

Trong mô có Ca2+ tạo kết tủa

ôxalat canxi (CaC2O4) màu

trắng.

4/ Dặn dò

-Hoàn thành bài thu hoạch, mỗi cá nhân 1 bài.

-Học bài, chuẩn bị kiểm tra 15 phút.

-Xem trước bài 13:

+Cấu trúc tế bào nhân sơ.

+Hoàn thành bảng 13.1

5/ Nhận xét – đánh giá tiết học

6/ Rút kinh nghiệm sau giờ dạy

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

Đơn vị chủ quản: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ THIÊN THI
Địa chỉ: 41-43 Trần Cao Văn, P6, Q3, HCM
giấy phép MXH: 102/GXN - TTĐT