Tài liệu

Giáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 37 :THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC

Chia sẻ bởi
Lượt xem: 35295     Tải về: 3     Lượt mua: 0     Định dạng:  
Báo lỗi
Bình luận
Nhúng
/ 4
Tài liệu Giáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 37 :THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC - tài liệu, sách iDoc.VnGiáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 37 :THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC,I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức: Nắm vững các bước thành lập khẩu phần Biết đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần mẫu…
background image

BÀI 37 :  

THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH  

 

MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC  

 

I/ MỤC TIÊU:  

1/Kiến thức: 

  Nắm vững các bước thành lập khẩu phần  

  Biết đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần mẫu . 

  Biết cách tự xây dựng khẩu phần hợp lí cho bản thân . 

2/ Kỹ năng: 

  Rèn kỹ năng phân tích , kỹ năng tính tóan .  

3 . Thái độ :  

  Giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe , chống suy dinh dưỡng và béo 

phì  

II/ CHUẨN BỊ: 

1/ Giáo viên: 

  Bảng 1, 2, 3 và đáp án  

Thực phẩm 

Trọng lượng 

Thành phần dinh 

dưỡng 

Năng lượng khác 

(Kcal) 

A 1 

A 2 

P  

Gạo tẻ 

400 

400 

31.6 

304,8 

1477,4 

background image

Cá chép  

100 

40 

60 

9,6 

2,16 

 

59,44 

Tổng cộng  

 

 

 

79,8  33,78  391,7 

2295,7 

III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC: 

1 / Ổn định lớp 

2 /  Kiểm tra bài cũ :  

 Bữa ăn hợp lí có chất lượng là bữa ăn như thế nào ?  

 Để nâng cao chất lượng bữa ăn cần những yếu tố nào ? 

 Khẩu phần là gì ? Nêu nguyên tắc thành lập khẩu phần ? 

3 / Các hoạt động dạy và học: 

Hoạt động của giáo viên 

Hoạt động của học sinh 

Nội dung ghi bài 

Hoạt  động  1:  Hướng  dẫn 

nguyên  tắc  thành  lập  khẩu 

phần . 

Mục tiêu:  

– GV  giới  thiệu  lần  lược  các 

bước tiến hành : 

– GV  hướng  dẫn  nội  dung 

bảng 37.1 : 

– Phân  tích  ví  dụ  thực  phẩm 

là đu đủ chín theo 2 bước như 

 

–  Bước  1  :  Kẻ  bảng  tính 

tóan theo mẫu  

–  Bước 2 :  

Điền  tên  thực  phẩm  và  số 

lượng cung cấp A 

Xác định lượng thải bỏ A1  

Xác định lượng thực phẩm 

 

background image

SGK  

 Lượng cung cấp A 

 Lượng thải bỏ A1  

 Lượng thực phẩm ăn được 

A2   

– GV  dùng  bảng  2  .  Lấy  một 

ví dụ đề nêu cách tính : 

 Thành phần dinh dưỡng  

 Năng lượng  

 Muối khóang , vitamin 

Chú ý :  

 Hệ số hấp thục của cơ thể 

với Prôtêin là 60 % 

 Lượng  vitamin  C  thất 

thóat là 50% 

Hoạt  động  2:  Tập  đánh  giá 

khẩu phần  

–  GV  yêu  cầu  học  sinh 

nghiên cứu bảng 2 để lập bảng 

số liệu : 

ăn được A2   : với A2  =  A 

– A1  

–  Bước  3  :  Tính  giá  trị 

từng  lọai  thực  phẩm  đã  kê 

trong bảng . 

–  Bước 4 :  

Cộng các số liệu đã liệt kê. 

Đối chiếu với bảng : “Nhu 

cầu dinh dưỡng khuyến nghị 

cho  người  Việt  Nam  “     

Có  kế họach  điều chỉnh  hợp 

lí . 

  

–  Học sinh đọc kỹ bảng 2 . 

Bảng số liệu khẩu phần . 

–  Tính  tóan  số  liệu  điền 

vào các ô có dấu “? “ ở bảng 

37 .2 

–  Đại  diện  nhóm  lên  trình 

bày , nhóm khác nhận xét bổ 

Liên hệ quảng cáo

Giáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 37 :THỰC HÀNH : PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC

I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức: Nắm vững các bước thành lập khẩu phần Biết đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần mẫu . Biết cách tự xây dựng khẩu phần hợp lí cho bản thân . 2/ Kỹ năng: Rèn kỹ năng phân tích , kỹ năng tính tóan . 3 . Thái độ : Giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe , chống suy dinh dưỡng và béo phì II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên: Bảng 1, 2, 3 và đáp án Thực phẩm Trọng lượng Thành phần dinh dưỡng A Gạo tẻ 400 A1 0 A2 400 P 31.6 L 4 G 304,8 1477,4 Năng lượng khác (Kcal)

Gửi nhận xét của bạn về tài liệu này
Tài liệu liên quan
Sinh học lớp 9 - Bài 39: Thực hành Tìm… Lượt tải: 44 Lượt xem: 32574
Sinh học lớp 9 - 1 Bài 45 - 46:… Lượt tải: 0 Lượt xem: 32518
Trắc nghiệm sinh học đại cương Lượt tải: 251 Lượt xem: 28512
Có thể bạn quan tâm
Trắc nghiệm sinh học đại cương Lượt tải: 251 Lượt xem: 28512
Sinh học 11 - Bài 13 : THỰC HÀNH :… Lượt tải: 8 Lượt xem: 28346
Hoá học 8 - BÀI THỰC HÀNH SỐ 3 DẤU… Lượt tải: 13 Lượt xem: 23028
Sinh học 11 - Bài 7 : THỰC HÀNH :… Lượt tải: 8 Lượt xem: 21841
Tóm tắt lý thuyết Sinh học 12 Lượt tải: 473 Lượt xem: 20432